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義大利｜PASSERI｜5%頂級黑松露醬(葷食)130ｇ

義大利｜PASSERI｜5%頂級黑松露醬(葷食)130ｇ

PASSERI夏季黑松露來自義大利最負盛名的翁布里亞區(Umbria) 阿西西（Assisi）小鎮。
將其與切碎的蘑菇（Agaricus Bisporus）結合在一起，融合特級初榨橄欖油，在無添加防腐劑及香精下，蘊藏著超凡入聖的美味。

松露品種：Tuber Aestivum Vitt
每瓶黑松露醬含有5%的夏季黑松露

全店，免運優惠：會員消費滿＄2000享優惠

NT$770

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PASSERI松露產區來自義大利翁布里亞 (Umbria)，是蘊藏松露最著名的區域。在最具獨特的土壤、豐富水源及良好的先天氣候條件下，以傳統人工採集的方式結合最新技術，保留自然元素，結合當地豐富資源，創造珍貴且稀有的松露產品。

義式生活美學，凝聚幸福快樂感就在平凡的相聚裏，就從餐桌美食開始。餐桌桌巾的佈置、各式餐具器皿的擺放、調味佐料醬瓶的打點，缺一不可。享用講究的一餐，與人交談互動，並享受生活中的零碎時光，還有一點小小的儀式感，組成浪漫的義式風格。

松露醬保存&食用撇步

保存

為松露醬開封後，要放入雪櫃雪藏，雖然一般建議開封後7~10日內要食用完畢，但一瓶松露醬有時會吃上兩三個月，到底如何保存容易保留品質？

+ 首次最重要的是取用松露醬的湯匙務必是乾淨、乾燥的狀態，取了足夠份量後要蓋緊瓶身，立即放回雪櫃冷藏，蓋子務必鎖緊，避免水份跑進去。

+ 開封後，避免松露醬接觸空氣，請確保松露醬覆蓋在橄欖油之下，如油份不足可另外添加特級初榨橄欖油。冷藏後的松露醬，因油份經低溫冷藏，凝固是正常現象。

+如果還是擔心品質易變，可以將一瓶松露醬分開數份，放入已清潔消毒，乾爽無水份的玻璃密封容器中，然後放入冰箱冷藏，到食用完再從冰箱取出新的一份，待油份融化即可食用。

食用

+ 松露產品有濃郁的香味，但如果經過高溫加熱香味就會流失，建議煮好食物後起鍋前拌炒或起鍋後淋上做調味。

+ 松露產品宜配搭清清溫和的食物，否則香味就會被蓋過。

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